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做酒水饮料批发需要以下证件。
1、食品经营许可证：这是最基本的证件，因为酒水饮料都属于食品类商品。
2、营业执照：无论销售什么商品，都需要有一个营业执照。
3、税务登记证：为了合法经营，需要向税务部门申请税务登记。
4、酒类商品批发许可证：针对酒类商品的批发，一般需要有专门的酒类商品批发许可证，这个证件通常在当地的商务局或者酒类专卖局办理。
5、烟草专卖零售许可证：如果计划销售烟草，还需要申请烟草专卖零售许可证。
6、其他相关证件：根据具体情况，可能还需要其他相关证件，如卫生许可证等。
不同地区的具体规定可能有所不同，在办理这些证件之前，建议咨询当地的相关政府部门，了解详细的规定和流程。